|
|
Provencaalse Tomatentaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 plakjes bladerdeeg
- 1 eetlepel rode pesto
- 2 grote tomaten
- 1 bolletje (buffel)mozzarella
- 2 eetlepels grof gesneden basilicum
- 1 teentje knoflook
- 8 zwarte pitloze olijven
- 2 eetlepels olijfolie
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?
Leg telkens twee plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een vierkante lap, die iets groter is dan de oorspronkelijke afmeting.
Vouw de zijkanten omhoog, zodat u vier bakjes krijgt. Verdeel de pesto over de bodem. Snijd de tomaten en het bolletje mozzarella aan plakjes, pers het teentje knoflook uit en halveer de olijven. Verdeel deze vier ingredienten over de bakjes en strooi het basilicum erover. Leg op ieder taartje vier halve olijven, besprenkel de taartjes met de olie en breng ze op smaak met peper en zout. Plaats ze 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de taartjes gaar zijn.
U kunt dit gerecht serveren als voorgerechtje, maar ook als lunchgerecht smaakt dit tomatentaartje heerlijk.
|
|
|